صوص الترتار من ألذ الصلصات التي يمكن تقديمها إلى جانب الأسماك والمأكولات البحرية مثل الروبيان، وهي تعتمد في تحضيرها على خليط المايونيز مع بعض التوابل والمنكهات، وعلى الرغم من أن وجود هذا الصوص فارق جدًّا إلى جانب كثير من الأطباق، إلا أن تحضيره سهل وبسيط، وسنعرض فيما يأتي طريقة تحضير التارتار صوص.