يمكن أن تقدم إلى جانب الدجاج بغض النظر عن طريقة طهيه أو الوصفة التي يدخل في تحضيرها أنواع مختلفة من الصلصات والصوصات، ومن بينها ما يعرف بصوص الكودو، وهو في الأساس صوص أصفر اللون، ويعدّ الخردل والمايونيز العسل أحد مكوناته الأساسية، لكن من الممكن أن تُضاف إليه مكونات أخرى تمنحه نكهة إضافية وطعمًا مميزًا، وفي هذا المقال وضحنا لكِ طريقة تحضير صوص الكودو بخطوات واضحة وبسيطة، بالإضافة إلى وصفة دجاج الكودو، فتابعي القراءة.
ما طريقة تحضير صوص الكودو؟
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
ست ملاعق كبيرة من الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- حضري وعاء مناسبًا، وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وست ملاعق كبيرة من الزبادي، وملعقتين كبيرتين من الخردل، واخلطي المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي إلى المزيج ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من العسل، وربع ملعقة صغيرة من الملح، مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات، وبذلك يصبح صوص الكودو جاهزًا.
- ضعي صوص الكودو في طبق التقديم، وقدّميه إلى جانب أطباق مختلفة على المائدة، واستمتعي مع العائلة بالطعم الشهي واللذيذ.
صوص الكودو بالزنجبيل
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- جهزي وعاءً مناسبًا وضعي فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه بمقاديرها المحددة.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس وتمتزج جيدًا، وبذلك يصبح صوص الكودو جاهزًا.
- ضعي صوص الكودو في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب الدجاج أو أي طبق آخر تفضلينه، وبإمكانكِ أيضًا إضافته إلى بعض السندويشات إذا رغبتِ.
ساندويش الدجاج بصوص الكودو
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات الصوص
ملعقة كبيرة من المايونيز.
ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقة صغيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الساندويش
500 غرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير :
- في وعاء كبير ومناسب ضعي مقدار 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات، وأضيفي إليها جميع مكونات الصوص المذكورة أعلاه بمقاديرها المحددة.
- قلبي الدجاج مع المكونات جيدًا حتى تتوزع عليه بالتساوي، ثم أدخليه إلى الثلاجة واتركيه مدة ساعتين.
- جهزي قدرًا على نار متوسطة، وسخني فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ثم أضيفي إليه حبة من البصل المقطع إلى شرائح، وثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وقلبيهما جيدًا حتى يذبلا.
- أضيفي إلى البصل والثوم الدجاج المتبّل بصلصة الكودو وحركيه جيدًا، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة.
- اتركي الدجاج على النار يُطهى حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي إليه حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح، وقلبيه مدة دقيقتين حتى يذبل.
- ارفعي القدر عن النار، بعدها ابدئي بحشو خبز التورتيلا أو الصاج بالدجاج المتبل بصلصة الكادو.
- قدمي ساندويشات دجاج الكودو على مائدتكِ، واستمتعي مع العائلة بالطعم الشهي.