تعرف البليلة بأنها أكلة شعبية شهيرة في البلدان العربي، وتُباع البليلة على الطرقات، على العربات التي تجوب الشوارع، وتتميز البليلة بفوائدها للجسم، ومذاقها الشهي، وتكلفاتها المنخفضة، وتحضرالبليلة بطرق مختلفة من بلد لآخر، حيث تحضير في بلاد الشام من الحمص المغلي والكمون مع إضافة بعض التوابل الأخرى حسب الرغبة؛ بينما تحضر البليلة في مصر من القمح الممزوج بالسكر، واللبن، وبعض المكسرات حسب الرغبة؛ سنتعرف في هذا المقال على الوصفات الخاصّة ببهارات البليلة التي تمنح طبق البليلة المذاق الشهي والنكهة اللذيذة.