وصفات سهلة لعمل بهارات الإندومي

نُشر في 22 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

الإندومي من السناكات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تناوله بالخضراوات أو باللحم أو بالدجاج أو بغيرها من المكونات، ولِكَي تضيفي عزيزتي مذاقًا ألذّ إلى الإندومي يمكنكِ إضافة البهارات المناسبة. نقدم لكِ في هذا المقال وصفات رائعة للإندومي مع البهارات الشهية، فجرّبي منها ما تشائين.

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ملعقة كبيرة من الكاري.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة.

الإندومي مع الخضار والبهارات

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

4 باكيتات نودلز.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة لجوانح.

كوب من الفليفلة الملونة المقطعة.

نصف كوب من الملفوف المقطع.

نصف كوب من الجزر المقطع.

ربع كوب من البصل الأخضر المقطع.

ربع كوب من صلصة الصويا صوص.

ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.

ملعقة من الثوم المهروس.

ملعقة من الزنجبيل المفروم.

ربع كوب من النشا.

القليل من السمسم المحمص للزينة.

رشة من السكر.

ملح حسب الرغبة.

وعاء من الماء.

زيت نباتي، والكمية حسب الرغبة والحاجة.

نصائح :

احذري عند وضع الملح؛ لأن الصويا صوص مالح.

طريقة التحضير :

في وعاء عميق على النار، ضعي كمية من المياه لسلق الإندومي.
في مقلاة شبه عميقة، ضعي القليل من الزيت النباتي، ثم قومي بإضافة البصل المقطع لجوانح، ثم أتبعيه بالثوم المهروس.
ثم قومي بإضافة الزنجبيل المفروم، ثم زيت السمسم، ثم الجزر المقطع، ثم الفليفلة الملونة المقطعة.
قومي بتحريك المكونات معاً، ثم قومي بإضافة الصويا صوص، ثم النشا، ثم النودلز المسلوق.
بعد ذلك قومي بإضافة البصل الأخضر، وقومي برشّ القليل من السكر، ثم رشة صغيرة جداً من الملح إذا رغبتِ في ذلك، ثم بعض أوراق الملفوف المقطعة.
حركي المكونات معاً جيداً، اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات، قدميها في وعاء شبه عميق، وبالهناء والشفاء.

الإندومي باللحم والبهارات

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

500 غم من النودلز.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.

3 حبات من البصل الأخضر المفروم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ماء، والكمية حسب الحاجة والرغبة.

حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة لشرائح.

قطعتان من لحم الفيليه.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكعب من مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من الأويستر صوص.

طريقة التحضير :

في قدر عميق على النار، ضعي القليل من الزيت النباتي، ثم قومي بإضافة اللحم، وقلبيه حتى يتحمر.
في قدر عميق مليء بالماء على النار، قومي بسلق النودلز.
ثم قومي بإضافة الفليفلة الخضراء أو الحمراء أو الصفراء حسب الرغبة إلى اللحم، وحركي.
بعد ذلك قومي بإضافة البصل الأخضر المقطع، ثم الثوم، ثم الزنجبيل.
في وعاء شبه عميق قومي بوضع الصويا صوص، ثم أضيفي عليه الأويستر صوص، ثم الفلفل الأسود والملح، وأخيرًا ضيفي القليل من الماء، وحركي هذه المكونات مع بعضها جيداً.
قومي بإضافة خليط الصوص إلى وعاء اللحم، ثم قومي بإضافة القليل من الماء حسب الحاجة إلى ذلك، ولا تنسي بتحريك المكونات معاً جيداً.
اتركي المكونات حتى تغلي، ثم قومي بإضافة النودلز بعد سلقه، وحركي المكونات معاً.
قدمي النودلز في وعاء شبه عميق مع الكاتشب، ثم زيّنيها بالبصل الأخضر المقطع، وبالهناء والشفاء.

وصفات سهلة لعمل بهارات الإندومي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الإندومي مع الخضار والبهارات

الإندومي باللحم والبهارات

المزيد من الوصفات

كيف تحضرين بهار الكركم في المنزل؟

كيف تحضرين السبع بهارات؟

كيفية تحضير بهارات المندي في البيت