تعتبر المقلوبة من الأكلات العربية الشهية، والتي يدخل في إعدادها الكثير من أصناف الخضراوات المفيدة مثل؛ البطاطا، والباذنجان، والزهرة، والجزر، والحمص، وغيرها، إلى جانب الأرز والدجاج أو اللحم، فكل عائلة لها ذوقها في إعداد المقلوبة واختيار الخضراوات التي تفضل أن تكون بداخل هذا الطبق اللذيذ، وتلعب بهارات المقلوب الدور الأساسي في إظهار نكهة الطبق بشكل عام، وهذا المقال سيوضح كيفية تحضير بهارات المقلوبة بخطوات سهلة وسريعة.