يعد التاكو من الأطباق المكسيكية المنتشرة حول العالم، إذ يمتاز التاكو بمذاقه اللذيذ وإمكانية إعداده باللحم أو الدجاج، الأمر الذي يجعله يتناسب مع جميع الأذواق، ويمكن سر طبق التاكو في تتبيلته الشهية، إذ غالبًا ما يعرف التاكو بأنه حار المذاق قليلًا، ولكن يمكن عمل تتبيلة خالية من الفلفل الأحمر الحار بما يتناسب مع ذوقك وذوق عائلتك، أو يمكنك تزويد الفلفل الحار إذا رغبتِ في ذلك، ولمعرفة ما هي بهارات التاكو تابعي المقال.
كيف تحضرين بهار التاكو؟
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.
- اخلطي جميع التوابل في وعاء عميق.
- احتفظي بخليط البهارات في عبوة محكمة الإغلاق، واستخدمسها لتتبيل دجاج أو لحم التاكو.
بهار التاكو مع الزعتر
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف والمطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي جميع البهارات في مدقة الطعام، ثم ابدئي بدقها وفرك البهارات مع بعضها البعض حتى تتمازج التوابل وتخرج رائحتها الشهية.
- احتفظي بتوابل التاكو في عبوة محكمة الإغلاق، واستخدميها لتتبيل دجاج أو لحم التاكو.
تاكو بالدجاج
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كيلو من صدر دجاج مقطع لمكعبات صغيرة.
كوب من الخس الطازج المفروم ناعم.
نصف كوب من الطماطم المفروم.
ربع كوب من البصل المفروم ناعم.
قرن من الفلفل الأخضر الحار، أو ربع كوب من الفلفل الحلو.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
نصف كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
ربع كوب من الزيتون الأسود.
6 قطع من خبز التاكو.
ملعقة كبيرة من بهارات التاكو المعدة مسبقًا.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيها القليل من زيت القلي وانتظري الزيت يسخن.
- تبلي مكعبات الدجاج بتتبيلة التاكو وقلبيها جيدًا، ثم ضعيها في المقلاة وحركي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- افردي قطعة من خبز التاكو وضعي فيها الدجاج، ثم الطماطم، وضيفي الخس، والبصل، والفلفل الحار، والزيتون الأسود وفي النهاية رشي القليل من جبنة الشيدر.
- كرري هذه الخطوة مع باقي أرغفة خبز التاكو، أو حتى نفاذ كمية المكونات.
- قدمي التاكو فورًا وهو ساخن بجانب السلطة.
تاكو باللحم المفروم
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كيلو من اللحم المفروم.
12 قطعة من خبز التاكو.
نصف كوب من الطماطم المفروم.
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعم.
قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
ربع كوب فاصوليا حمراء.
ملعقة كبيرة من بهارات التاكو المعدة مسبقًا.
كوبان من الخس المفروم ناعم.
نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
كوب من جبنة الشيدر أو الموزاريلا.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم اسكبي القليل من الزيت لتشويح اللحم المفروم.
- ضعي اللحم المفروم في المقلاة، ثم رشي بهارات التاكو والملح، وقلبي اللحم حتى ينضج ويجف الماء.
- افردي قطعة من خبز التاكو وضعي فيها مقدار معلقة كبيرة من اللحم، ثم ضيفي الطماطم، والبصل، والفلفل، والخس، والفاصوليا الحمراء، وجبنة الشيدر.
- كرري هذه الطريقة مع باقي قطع خبز التاكو، أو لحين نفاذ الكمية.
- قدمي التاكو ساخن بجانب السلطة الطازجة.