بهار مدراس هو اسم من أسماء بهار الكاري المعروف، ولكن يختلف مسماه من منطقة إلى أخرى، ويتكون من مجموعة مختلفة من المكونات، مثل: الكركم، والكزبرة، والكمون، والفلفل الحار، والزنجبيل، والفلفل الأسود، وأوراق الكاري، وغيرها، ويتميّز مفيد للصحة، إذ يعمل كمضاد للاتهابات، ويعزز صحة القلب، وتدفق الدم، ويقلل من مستويات السكر في الدم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا، وتقلل من تأثير الجذور الحرة في الجسم، وهناك العديد من الفوائد الأخرى له على صحة الجسم، وفي هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي طرق إعداد بهار مدراس الكاري والعديد من الوصفات الأخرى: