طريقة عمل بهار للشوربة

طريقة تحضير البهارات

1. في وعاء المطحنة الكهربائية قومي بوضع الفلفل الأسود، ثم أضيفي الهيل الأخضر والهيل البني.
2. قومي بإضافة الملح، ثم القرنفل الحب، ثم الكزبرة، ثم الكمون.
3. قومي بطحن جميع المكونات في المطحنة الكهربائية.
4. بعد ذلك أفرغي الخليط في وعاء ذي غطاء بعيداً عن الرطوبة.

طريقة تحضير الشوربة

1. في قدر عميق على النار، قومي بوضع الشوفان وقومي بالتحريك المستمر حتى يتحمص ويتغير لونه.
2. قومي بإضافة زيت الذرة إلى الشوفان، وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، ثم أضيفي الزنجبيل، ثم أضيفي البصل، وحركي المكونات معاً.
3. بعد ذلك قومي بإضافة برش الليمون على المكونات السابقة، ثم أضيفي البهارات التي قمنا بإعدادها وحركي المكونات معاً جيداً.
4. قومي بعد ذلك بإضافة الخضراوات المشكلة: الذرة، والبازيلاء، والجزر، والفاصولياء الخضراء، ثم قومي بالتحريك جيداً.
5. قومي بإضافة الحليب السائل إلى المكونات، وحركي قليلاً، ثم قومي بتغطية القدر واتركي الحليب حتى يغلي قليلاً.
6. بعد ذلك أفرغي الشوربة في وعاء الخفق الكهربائي، واخفقي الخليط جيداً.
7. قدمي الشوربة في أوعية شبه عميقة، وبالهناء والشفاء.