طريقة عمل بهار الكبة

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ أضيفي البصل، والثوم، والصنوبر.
2. أضيفي اللحمة المفرومة الى الخليط، ثمّ قلبيّ المكونات جيداً معاَ.
3. أضيفي البهار الحلو، والقرفة الناعمة، والملح، والسماق، ودبس الرمان، ثمّ حركي مكونات الخليط جيداً حتى تمتزج.

طريقة تحضير عجينة الكبة

1. في وعاء كبير ضعي البرغل المنقوع، ثمّ أضيفي اللحمة المفرومة، والبهار الحلو، والمردقوش، والبصل المفروم، والسميد الناعم.
2. اخلطي المكونات السابقة معاً بشكل جيد حتى تمتزج.

طريقة تحضير الكبة

1. تناولي كمية من عجينة الكبة، ثمّ جوفيها باستخدام اصبع اليد، ومن ثمّ أضيفي كمية مناسبة من الحشوة، ثمّ أغلقي العجين بشكل جيد.
2. كرري العملية السابقة حتى تنتهي الكمية، ومن ثم أدخلي أقراص الكبة إلى الفرن على حرارة 185 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة.