طريقة عمل بهار الباستا

طريقة تحضير بهارات الكيجن

1. في وعاء شبه عميق قومي بوضع الكمون المطحون، ثم الكزبرة الناشفة، ثم البابريكا الحارة أو الحلوة.
2. أضيفي بودرة الفلفل الأحمر، والزعتر الناشف، وبودرة الثوم، ثم أضيفي بودرة البصل.
3. أضيفي بعد ذلك الملح، ثم الفلفل الأسود المطحون.
4. حركي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.

طريقة تحضير الباستا

1. في قدر شبه عميق على النار ضعي الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المقطع، والثوم المفروم، وشوحيهما مع الزيت.
2. أضيفي الفليفلة الملونة المقطعة حسب الرغبة، وقلبي المكونات.
3. أضيفي البندورة المعصورة، ثم رب البندورة، وأضيفي القليل من بهارات الكيجن، وحركي المكونات.
4. أضيفي بعد ذلك الفطر المقطع، وحركي جيداً.
5. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي القليل من الماء، ثم كريمة الطبخ السائلة، وحركي المكونات.
6. أضيفي الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم قومي بإضافة الباستا المسلوقة، وحركي تحريكاً بطيئاً.
7. قدمي الباستا في وعاء مسطح، ثم ضعي فوق الباستا الدجاج المشوي، ثم زيني الطبق بالبصل الأخضر المفروم، وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير الدجاج

1. ضعي صدور الدجاج في وعاء عميق، ثم ضعي الخل الأبيض، ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي.
2. أضيفي القليل من بهارات الكيجن على الدجاج، وافركي البهارات بصدور الدجاج جيداً.
3. استخدمي الشواية الكهربائية لشوي الدجاج بعد وضع القليل من الزيت النباتي على الشواية، واتركي الدجاج حتى ينضج.