يحبّ الصغار والكبار البوشار على حدٍّ سواء، فهو من الوجبات الخفيفة المسليّة والشهيّة التي يمكن تناولها في أيّ وقت وأيّ مكان، بل ومع أيّة بهارات، وتختلف طرق عمل البوشار، فيمكنكِ تغيير نكهته بحسب التوابل التي تستعملينها أثناء عمله، بل ويمكن أيضًا أن تحضّريه مع الكراميل فتحصلي على طعم حلو مختلف تمامًا، ربّما تشعرين بأنّ البوشار الذي تشترينه جاهزًا له طعم أفضل لا يمكن الحصول على مثيله في المنزل، إلا أنه في حقيقة الأمر أسهل بكثير ممّا تعتقدين، وبمقدورك صنعه وصنع البهارات المختلفة الخاصّة به بكلّ سهولة، تابعي معنا هذا المقال للتعرّف على كيفية عمل بهارات البوشار منزليًّا وإعداده بأشهى مذاق.
كيف تحضرين بهارات البوشار؟
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
معلقة كبيرة من البابريكا.
معلقة كبيرة من الزعتر الناشف.
معلقة كبيرة من الملح.
- قومي بوضع الزعتر الناشف في وعاء صغير، وأضيفي إليه كلًّا من البابريكا والملح، ثم اخلطي هذه التوابل معًا جيّداً.
- ضعي طنجرة مناسبة الحجم على النار مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، وانتظري حتى يسخن.
- عندما يسخن الزيت ضعي 100 غم من الذرة (البوشار) فيه، وقومي بتغطية الطنجرة.
- قومي برفع البوشار عن النار، ووزّعي خليط التوابل فوقه.
- قومي بتقليبه جيّدًا، ثم ضعيه في طبق التقديم، واستمتعي بالمذاق!
توابل البوشار الهندية
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقتان من توابل الماسالا.
ملعقة من الكاري.
ربع ملعقة من الملح.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
- ضعي جميع المكونات في طنجرة على النار.
- قومي بإضافة 200 غم من الذرة الحبّ إلى الخليط وأغلقي الطنجرة.
- انتظري حتّى تفرقع حبّات البوشار ويبدأ غطاء الطنجرة بالارتفاع للأعلى، وبالهناء والشفاء!
البوشار بالجبنة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من مسحوق جبنة شيدر.
نصف كوب من الذرة الحبّ.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
- قومي بتحمية الزيت في طنجرة مناسبة على النار، وبعدها أضيفي الذرة الحبّ.
- قومي بتغطية الطنجرة واتركيها إلى أن تفرقع حبات الذرة وتتحوّل إلى بوشار.
- اسكبي البوشار في صحن كبير، وقومي برشّ القليل من الملح ومسحوق جبنة الشيدر عليه، واستمتعي بأشهى مذاق!
بوشار بمرق الدجاج
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
كمية مناسبة من مرق الدجاج.
كوب من الذرة.
كوب إلا ربع من الزيت.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
- قومي بوضع الزيت في طنجرة على النار، وأضيفي إليه الذرة، الملح، ومرق الدجاج.
- قومي بتغطية الطنجرة، عندما تسمعين طقطقة حبات الذرة قومي بتحريك الطنجرة حركةً دائرية.
- اتركيها حتى يتوقّف صوت طقطقة حبات الذرة.
- قومي بسكب البوشار في أطباق عميقة أو في أكواب البوب كورن، واستمتعي بالمذاق!
بوشار بالطماطم
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
ربع كوب من الذرة.
ملعقتان من الزيت.
رشة من الملح.
بودرة الطماطم المجففة.
طريقة التحضير :
- قومي بتحضير الزيت، الذرة، والملح، ثم ضعي هذه المكونات في قدر على النار .
- قومي بتغطية القدر إلى أن تتحول الذرة إلى بوشار.
- اسكبي البوشار في صحن كبير، وقومي برشّ بودرة الطماطم علىيه.
- قلّبي جيّدًا، واسكبيه في أكواب البوشار للأطفال أو في أطباق أنيقة للتسالي.