الفلافل أو الطعمية كما في مصر والسودان أو الباجية في اليمن، وسمي بهذا الاسم نظرًا لحشيه في داخل رغيف من الخبز الملفوف، ويصنع الفلافل من الفول المطحون أو الحمص المطحون أو من الحمص والفول المخلوطين والمطحونين معًا ويضاف عليه بعض أنواع التوابل والبهارات الخاصة به، ويتم قليه ومن ثم تقديمه في طبق جانبي لوحده أو إلى جانب طبق من السلطة أو الطحينة، وللفلافل فوائد كثيرة منها أنه غني بالمعادن والبروتينات ويعتبر مصدر قوي للحديد ويحافظ على نسبة السكر في الدم كما أنه يحتوي على الدهون الصحية، ولعمل أشهى فلافل في المنزل بسرعة إليكِ بعض الوصفات السهلة لصنعه دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم.
كيفية تحضير بهارات الفلافل
![كيفية تحضير بهارات الفلافل](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/fit727x484/1/كيفية-تحضير-بهارات-الفلافل.jpeg)
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![ربع كوب من النعناع المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/5/5/5b4cdbee-51c5-4b76-9500-d74ee51bb123.jpeg)
ربع كوب من النعناع المفروم.
![كوب من الكزبرة المفرومة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/9/7/9ecbac86-71fd-4b72-b695-958ede18de4a.jpeg)
كوب من الكزبرة المفرومة.
![كوبان ونصف من الفول المجروش.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/8/5/8d8a5ce7-5603-4ff7-a513-df0eaa6c15ce.jpeg)
كوبان ونصف من الفول المجروش.
![ملعقة صغيرة من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/8/a/8824b860-a20d-4ed7-8d02-867ec3c1a0b0.jpeg)
ملعقة صغيرة من الملح.
![كوب من البقدونس المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/0/f/0c97fac4-fce4-43fc-bdf0-d7806dff2273.jpeg)
كوب من البقدونس المفروم.
![عودان من البصل الأخضر المقطع.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/3/6/3882d792-6f55-4f68-a611-672a684cd644.jpeg)
عودان من البصل الأخضر المقطع.
![ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/1/4/120403a4-4001-4858-8120-a780c3346727.jpeg)
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
![ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/1/a/13856d92-a13d-4afb-8fde-891218544c55.jpeg)
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
![ملعقة صغيرة من الكمون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/6/2/621491d4-2738-4632-a27d-54cf1c3350e3.jpeg)
ملعقة صغيرة من الكمون.
![ربع كوب من السمسم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/2/b/2a69d71e-b8ab-45ca-a681-2e0a89a7f565.jpeg)
ربع كوب من السمسم.
![حبة من البصل المقطع.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/5/2/572adbf8-20fe-4b04-8904-2eabc33257d3.jpeg)
حبة من البصل المقطع.
![ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/5/0/560aabc8-0a35-41da-8b9a-1eaf6ef09619.jpeg)
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
![كوبان ونصف من الحمص.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/1/7/11c3eb92-7e5a-46bb-b177-9d3c36ce3507.jpeg)
كوبان ونصف من الحمص.
![ربع ملعقة صغيرة من الكراوية.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/2/a/2d599c13-aa7c-4286-99da-fb5038a7e332.jpeg)
ربع ملعقة صغيرة من الكراوية.
![فصان من الثوم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/nkahaat/article/0/4/015a63ab-4392-4f44-92d7-a7e681b27742.jpeg)
فصان من الثوم.