طريقة عمل بهار البفتيك

طريقة تحضير البفتيك

1. قومي بفرد شرائح البفتيك ورشها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. قومي بوضع الخردل على شرائح البفتيك ووزعيه جيداً باستخدام الفرشاة.
3. قومي بعد ذلك بوضع الفلفل الرومي المقطع لشرائح رفيعة على شرائح البفتيك، ثم أضيفي الجزر المقطع لشرائح، ثم الكوسا المقطعة لشرائح.
4. قومي بلفّ شريحة البفتيك بعد حشوها بالكمية التي ترغبين بها من الخضراوات، ثم أغلقيها بإستخدام أعواد الأسنان.
5. كرري الخطوات السابقة حتى نفاد كمية البفتيك.

طريقة تحضير صوص البفتيك

1. ضعي الزبدة في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم أضيفي زيت الزيتون.
2. أضيفي شرائح البفتيك المحشو بالخضار وقلبيها، ثم أضيفي الثوم المهروس والفطر المقطع الطازج أو المعلب.
3. بعد تغير لون الثوم والفطر قومي بإضافة الصويا صوص، ثم أضيفي الكريمة، مع الاستمرار في التحريك.
4. أضيفي القليل من الملح، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات معاً.
5. قدمي الطبق في وعاء شبه عميق، وبالهناء والشفاء.