تعد البهارات من أهم الإضافات التي تضاف على الأطباق؛ لأنها تعطي مذاقًا رائعًا للأطباق، وفي هذا المقال سنتعرف على ألذ أنواع البهارات التي تضاف على الأرز.
طريقة عمل بهار الأرز
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من اللومي المطحون.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من القرنفل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من الكاري.
- أحضري وعاء وضعي فيه جميع البهارات.
- ضعي جميع البهارات في المطحنة الكهربائية واطحنيها جيدًا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- أسكبي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز المندي
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة التحضير :
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز البرياني
المعلومات العامة:
المقادير :
ورقة واحدة من ورق الغار.
ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة الحب الناشفة.
ملعقة صغيرة ونصف من الشومر.
حبتان من اليانسون النجمي.
6 حبات من الهيل.
حبتان من الهيل الحبشي.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من القرنفل.
4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من الكمون الحب.
حبة من جوزة الطيب.
نصف حبة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة التحضير :
- أحضري المطحنة الكهربائية وضعي فيها جميع المكونات واطحنيها طحنًا ناعمًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز المقلوبة
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
طريقة التحضير :
- ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز الأوزي
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء وضعي فيه جميع المكونات واخلطيها جيدًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز البخاري
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملح حسب الحاجة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من البهارات العربية.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء وضعي فيه جميع المكونات واخلطيها جيدًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز الصيادية
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكراوية.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء وضعي فيه جميع المكونات واخلطيها جيدًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.
بهارات أرز الزربيان
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
4 حبات من الهيل المطحون.
عود مطحون من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء وضعي فيه جميع المكونات واخلطيها جيدًا.
- ضعي الخليط في مطربان محكم الإغلاق واستعمليه وقت الحاجة.