النودلز أو المعكرونة هي إحدى الأكلات الصينية، والتي انتقلت فيما بعد لجميع أنحاء العالم، ومنها المطبخ الشرقي، وهي من الأكلات السهلة، والمحببة لدى الكثيرين، وخاص الأطفال، ومما لا شك فيه أنّ ما يميز هذا الصنف من الطعام هو الصوص الذي يستخدم في إعداده، وهنالك أنواع متعددة من الصوصات التي يمكن إضافتها للنودلز لتضفي عليها نكهةً مميزةً، سنذكر بعضها في هذا المقال لتختاري منها ما يناسبك.