ما هو صوص الديمجلاس؟ وما طرق إعداده؟

5 غم من عظم اللحم البتلّو.

2 كغم من البصل، مفروم.

نصف كغم من الكرفس، مفروم.

نصف كغم من الكراث، مفروم.

كغم من الجزر، مبشور.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ربع كغم من الدقيق.

ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

نصف كغم من الطماطم، مفرومة.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من البقدونس، مفروم.

3 أوراق غار.

ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

4 لترات من الماء الساخن.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.