ما هو صوص الباربكيو؟ وما طرق إعداده؟

صوص الباربكيو أو صوص الشواء من الصوصات الشهيرة والشهية للغاية، التي تتميز بمذاقها الحامض المائل للحلاوة، ويستعمل صوص الباربيكو في تنكيه اللحم والدجاج، بالإضافة إلى أنه يدخل في تحضير العديد من الوصفات المختلفة مثل: الدجاج المشوي، والبطاطس، والبيتزا، كما يقدم بجانب طبق فاهيتا الدجاج، وطبق الكانتون الصيني، وغيرها من المأكولات الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أن هناك نوعان من صوص الباربكيو؛ النوع الأول: صوص الباربكيو الحلو والذي يحضر من العسل، والفلفل الأحمر الحلو، والخردل، والبصل، ويتميز بطعمه الحلو والحامض، بينما يعرف النوع الثاني بصوص الباربكيو الحار الذي يحضر بنفس طريقة صوص الباربكيو الحلو، إلا أنه يضاف في طريقة تحضيره الفلفل الحار ليعطي نكهة حارة؛ وسنسلط الضوء في هذا المقال عزيزتي على طرق إعداد صوص الباربكيو بخطوات سهلة، وأفكار مميزة.