تُعد الناجتس من ألذ الوجبات السريعة التي اشتهر بها المطبخ الأمريكي، وهي عبارة عن قطع من الدجاج يُفصل عنها العظم ثم يتم تبهيرها وقليها. ويمكن تقديمها مع بعض الصلصات اللذيذة والمتنوعة والتي سنتعرف على طرق تحضيرها في هذا المقال.
طريقة عمل صوص للناجتس
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من الفجل المحضر.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- أحضري وعاءً مناسبًا وضعي فيه جميع المكونات، وقلّبيها جيدًا حتى يصبح لديكِ خليط بقوام ناعم.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
صوص العسل والخردل
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من العسل.
فص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
حبتان من الدراق المقطّع.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
ملح حسب الحاجة.
فلفل حسب الحاجة.
طريقة التحضير :
- أحضري الخلاط وضعي فيه الدراق، واخلطيه حتى يصبح ناعم القوام.
- ضعي المكونات التالية في الخلاط: زيت الزيتون، والثوم، وصلصة الصويا واخلطيها جيدًا.
- ضعي في وعاء منفصل كلًا من الخل والعسل، وحرّكي حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي عليه الخردل وقلّبيه جيدًا.
- انقلي خليط الخل، والعسل، والخردل إلى الخلاط واخلطيه جيدًا مع خليط الدراق.
- ضعي الخليط في الثلاجة قليلًا حتى يبرد، ثم بعد ذلك قدّميه مع الناجتس.
صوص المثومة
المعلومات العامة:
المقادير :
حبة من البيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء.
فص من الثوم المقطع.
طريقة التحضير :
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيضة، والثوم، والملح واخلطي هذه المكونات جيدًا لمدة دقيقة.
- أضيفي كوب الماء واستمري بالخلط، ثم أضيفي الزيت بالتدريج أثناء الخلط حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم أضيفي ملح الليمون واستمري بالخلط.
- اسكبي الخليط في وعاء التقديم وقدّميه مع الناجتس.
صوص الباربكيو
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الكاتشاب.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كوب وربع من السكر الأسمر.
كوب وربع من خل التفاح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
- أحضري قدرًا مناسبًا وضعي فيه المكونات التالية: الكاتشاب، وصلصة الطماطم، والسكر الأسمر، والخل.
- أضيفي الفلفل الأسود، والقرفة، والملح، والكزبرة، وبودرة الثوم، والبصل، والزبدة، والفلفل الأحمر.
- أشعلي النار تحت القدر لمدة 20 دقيقة، وقلّبي الخليط، ثم ضعيه جانبًا حتى يبرد.
- اسكبي الخليط في وعاء التقديم وقدّميه مع الناجتس.
صوص الرانش
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ملعقتان كبيرتان من الجبن المبروش.
نصف كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة كبيرة من صلصة الوورشستر.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً مناسبًا، وضعي فيه جميع المكونات وقلّبيها جيدًا.
- ضعي الخليط لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- اسكبي الخليط في وعاء التقديم، وقدّميه مع الناجتس.
نصائح:
إذا كان قوام الصوص ثقيلًا، فبإمكانكِ أن تضيفي الحليب حتى تحصلي على القوام الذي تريدينه.
صوص الجبن
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كوب من الحليب السائل.
كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير :
- أحضري قدرًا مناسبًا، وضعيه على النار، وضعي بداخله الزبدة حتى تذوب.
- أضيفي الدقيق، مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الحليب واستمري بالتحريك حتى يتجانس الحليب مع الدقيق.
- أخفضي النار واستمري بالتقليب حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي الجبن المبشور وقلّبي حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة.
- اسكبي الخليط في وعاء التقديم، وقدّميه مع الناجتس.
القيم الغذائية:
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من المايونيز
الطاقة | 94 سعرًا حراريًا |