طريقة عمل صوص لبن البرياني

فصان من الثوم.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.

قرن من الفلفل الأخضر الحار.

عصير حبة من الليمون.

رشة من الملح.

كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة.

ملعقة صغيرة من الزعفران

كيلو من الدجاج.

ربع كوبٍ من زيت الذرة.

حبتان من البصل، كبيرة الحجم، مقطعة لشرائح دائرية.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل، مفروم.

6 فصوص من الثوم، مهروسة.

قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مفروم.

ملعقة كبيرة من بهار البرياني.

ملعقة صغيرة من الكركم.

3 ملاعق صغيرة من الملح.

نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود.

عودان من القرفة.

3 أوراقٍ من الغار.

6 حبات من الهيل الصحيح.

ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.

ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الصحيحة.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة.

حبتان من الطماطم، كبيرة الحجم، مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

حبة من البطاطس، كبيرة الحجم، مقطعة لمكعباتٍ.

نصف كوبٍ من لبن الزبادي.

كوب من الكزبرة، مفرومة.

كوب من الحلبة الخضراء.

4 حبات من البيض، كبيرة الحجم، مسلوقة.