صوص غواكامولي أو صوص الأفوكادو من الوصفات المميزة واللذيذة، والتي تتميز بأنها سريعة التحضير ومفضلة لدى الكثير الكبار والصغار، ويتم تقديمها كنوع من أنواع الأطباق الجانبية التي تقدم مع الكباب أو الدجاج أو العديد من الأطباق الأخرى؛ تابعي معنا سيدتي في هذا المقال لتعرف على طرق تحضير صوص غواكامولي بأسهل الخطوات.
طريقة عمل صوص الغواكامولي
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
4 حبات من الأفوكادو الناضجة.
حبة من الطماطم متوسّطة الحجم مقطّعة لمكعبات صغيرة.
فصان من الثوم، مفروم.
جزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء المقطّعة باستعمال المقص.
حبة من البصل صغير الحجم المفروم.
قرن من الفليفلة الحمراء الحارة المقطّعة لمكعبات صغيرة.
قرن من الفليفلة الخضراء الحارة المقطّعة لمكعبات صغيرة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
رشة من الكمون.
- اقطعي حبة الأفوكادو لنصفين، وأفرغيها باستعمال ملعقة في طبق.
- أضيفي نصف كمية عصير اللايم والثوم، واهرسي الخليط باستعمال مدقة الثوم أو ملعقة.
- أضيفي البصل، ومكعبات الطماطم، والكزبرة، وقلبي المكونات جيدًا باستعمال ملعقة.
- تبلي الصوص بالكمون، والملح، والفلفل، وقلبي المكونات مجددًا، ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من عصير اللايم.
- اسكبي الصوص في طبق التقديم، وزيّنيه بحبوب الرمان، والفلفل الحار الأخضر، والفلفل الحار الأحمر والأخضر، ثمّ قدّميه على المائدة بجانب رقائق التورتيا.
نصائح :
- يمكنكِ استعمال عصير الليمون الحامض في حال لم يكن عصير اللايم متوفّرًا.
غواكامولي عن الشطة
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من الأفوكادو الناضج كبير الحجم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
نصف قرن من الفلفل الأخضر الحلو متوسط الحجم مفروم ناعمًا.
فصان من الثوم، مهروس.
نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو متوسط الحجم مفروم ناعمًا.
عود من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
حبة من الطماطم كبيرة الحجم، مقشرة، ومفرومة ناعمًا.
ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
- قشري حبة الأفوكادو، وضعيها في طبق واسع، ثم اهرسيها باستعمال الشوكة.
- أضيفي الطماطم، وعصير الليمون، والبصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والثوم، والشطة، والفلفل، والملح، وقلبي المكونات مع بعضها لتندمج مع بعضها.
- اسكبي صوص الغواكامولي في طبق التقديم، وأضيفي فوقه الكريمة الحامضة، قدميه على المائدة بجانب التاكو.
صلصة غواكامولي السريعة
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من الأفوكادو.
3 أعواد من البصل الأخضر المقطع.
ربع كوب من عصير الليمون.
حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
ربع كوب من زيت الزيتون.
فصان من الثوم مهروس.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
شطة (مكون اختياري).
طريقة التحضير :
- قشري الأفوكادو، وقطعيها لمكعبات.
- اهرسي الأفوكادو جيدًا، ثم أضيفي إليه زيت الزيتون، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، واهرسيه مرةً أخرى حتى ينعم المزيج.
- أضيفي الفلفل الأحمر، والثوم، والفلفل الأخضر، والبصل، وقلبي المكونات جيدًا.
- نكهي الخليط بالشطة، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تندمج النكهات مع بعضها.
- اسكبي الصوص في طبق التقديم، وقدميها على المائدة مع خبز التورتيلا المحمص.
صوص غواكامولي بالكزبرة
المعلومات العامة:
المقادير :
حبة من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
حبة من الأفوكادو الناضج كبير الحجم.
حبة من الفليفلة الحلوة صغيرة الحجم مفرومة ناعمًا.
حبة من البصل صغير الحجم مفرومة ناعمًا.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
عصير حبة من الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- اهرسي حبة الأفوكادو جيدًا، ثم أضيفي جميع الخضروات المفرومة، والملح، وعصير الليمون، وقلبي المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها البعض.
- اسكبي الصوص في وعاء محكم الإغلاق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا للحصول على نكهة أقوى.
- قدمي صوص غواكامولي كطبق جانبي على المائدة.
أسهل وصفة غواكامولي للتغميس
المعلومات العامة:
المقادير :
3 حبات من الأفوكادو الناضجة جيدًا.
حبة من البصل متوسط الحجم مفرومة ناعمًا.
حبة من البندورة متوسطة الحجم.
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة.
معلقة كبيرة من عصير الليمون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي البصل المقطع في الماء.
- قشري حبّتي الأفوكادو، وأضيفي عليها عصير الليمون، واهرسيها جيدًا باستعمال الشوكة.
- قطعي حبة البندورة إلى نصفين، وتخلصي من البذور، وقطعيها لمكعبات صغيرة.
- أضيفي البندورة المقطعة على مهروس الأفوكادو.
- قومي بتصفية البصل من الماء، وضعيه فوق الأفوكادو المهروس، ثم أضيفي رشة من الملح حسب الرغبة مع البقدونس، وقلبي المكونات جيدًا حتى تندمج مع بعضها البعض.
- اسكبي الصوص في طبق التقديم، وقدميها على المائدة كطبق جانبي.
نصائح:
يفضّل عدم الإكثار من إضافة الملح عند تحضير صوص غواكامولي، إذ إنه يمكن أن يتسبب بأضرار صحية.
القيم الغذائية:
السعرات الحرارية في 100 غم من صلصة غواكامولي
الطاقة | 157 سعر حراري |