عادة ما يُقدم الصوص إلى جانب طبق السوشي لإضافة نكهة مميزة إليه، ويختلف هذا الصوص من شخص إلى آخر حسب اختياراته ورغبته، إذ توجد أنواع متعددة ومتنوعة منه، في هذا المقال ذكرنا مجموعة من الوصفات المختلفة.
طريقة عمل صوص السوشي بطرق مختلفة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة سريراتشا.
- حضري وعاء صغيرًا وضعي فيه نصف كوب من المايونيز.
- أضيفي إلى المايونيز ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من صلصة سريراتشا الحارة.
- امزجي المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتداخل وتتجانس، وبذلك يكون الصوص جاهزًا.
- قدمي صوص المايونيز الحار إلى جانب السوشي.
نصائح :
- إذا كنتِ تريدين هذا الصوص حارًا أكثر أضيفي المزيد من الصلصة الحارة.
- يمكن الاحتفاظ بهذا الصوص في الثلاجة -في وعاء محكم الإغلاق- مدة تصل إلى شهر.
صوص السوشي الحار
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
رشة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص، أضيفي إليها نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ورشة من الثوم البودرة، ثم امزجي المكونات مع بعضها جيدًا.
- قدمي صوص الصويا الحار إلى جانب السوشي، واستمتعي بالطعم اللذيذ.
صوص السوشي الحلو
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من الكاتشب.
ربع كوب من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق مناسب للخلط ربع كوب من المايونيز، وربع كوب من الكاتشب.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، وملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال، وملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- امزجي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتداخل وتتجانس، وبهذا يُصبح الصوص الحلو جاهزًا.
- قدمي الصوص الحلو إلى جانب السوشي.
صوص المانجو
المعلومات العامة:
المقادير :
حبة من المانجو المقطعة مكعبات.
ثلث كوب من خل الأرز.
ثلث كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي في قدر على النار ثلث كوب من السكر، وثلث كوب من خل الأرز، ونصف ملعقة صغيرة الملح، مع التحريك جيدًا.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد المزيج ولتحضير بقية المكونات.
- ضعي مكعبات المانجو في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليها مزيج السكر والخل بعد أن يكون قد برد قليلًا وأصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ثم اخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتتداخل ويُصبح المزيج ناعم القوام.
- اسكبي صوص المانجو في طبق مناسب، ثم قدميه إلى جانب السوشي.
الصوص الأخضر
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف حبة مهروسة من الأفوكادو.
ربع كوب من المايونيز.
ربع كوب من الزبادي اليوناني.
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من مسحوق الوسابي.
طريقة التحضير :
- امزجي ملعقة صغيرة من مسحوق الوسابي مع نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- أضيفي إلى المزيج الأفوكادو المهروس، وربع كوب من المايونيز، وربع كوب من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اخلطي المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس، وبذلك يكون الصوص جاهزًا.
- قدمي الصوص الأخضر إلى جانب طبق السوشي.