إنّ تناول الشيبس أو الدوريتوس مع الصلصات والصوصات المختلفة أصبح أمرًا منتشرًا في الآونة الأخيرة، إذ يُشكّلان معًا مزيجًا لذيذًا لا يُقاوم، ولحسن الحظّ أنّه من الممكن أن يُحضّر صوص الدوريتوس في المنزل بسهولة وسرعة من مكونات عدّة تتوفر في كل مطبخ، كالزبادي، أو الجبنة، أو الطماطم، وغيرها، وفي هذا المقال وضحنا لكِ طرقًا مختلفة ووصفات متنوعة لتحضير صوص الدوريتوس.
طريقة تحضير صوص الدوريتوس
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من جبنة شيدر المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
ربع ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أذيبي مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين، مع التحريك جيدًا.
- أضيفي إلى الطحين كوبًا من الحليب كامل الدسم، مع الاستمرار بالتحريك بسرعة حتى تتجانس المكونات.
- نكهي المزيج بربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من بهار البابريكا، مع الاستمرار بالتحريك.
- أضيفي إلى المزيج كوبًا من جبنة الشيدر المبشورة وقلبيها برفق، واتركي المزيج حتى تذوب الجبنة ويصبح القوام متماسكًا ومتجانسًا.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي صوص الدوريتوس في طبق التقديم.
صوص الدوريتوس بالأفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
حبة من الأفوكادو الناضج.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي حبة من الأفوكادو الناضجة والمقشرة في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة كبيرة من كل من الثوم البودرة والبصل البودرة.
- أضيفي إلى المزيج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- امزجي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى تمتزج وتتجانس، ويتشكل لديك مزيج ناعم ولين القوام.
- اسكبي صوص الأفوكادو للدوريتوس في طبق التقديم، واستمتعي بطعمه الشهي.
صوص الدوريتوس بالزبادي
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من لبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من أوراق النعنع المفرومة.
فص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- في وعاء مناسب ضعي كوبًا من الزبادي واخفقيه جيدًا، ثم أضيفي إليه مقدار ملعقتين كبيرتين من النعنع المفروم، وقلبيه جيدًا.
- أضيفي إلى الزبادي والنعنع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وحركي المكونات معًا حتى تتجانس.
- ابرشي فوق المزيج فصًا من الثوم، وحركيه جيدًا.
- قدّمي صوص الدوريتوس بالزبادي في الطبق، واستمتعي بالطعم اللذيذ.
نصائح:
بإمكانك الاحتفاظ بهذا الصوص في الثلاجة مدة تصل إلى خمسة أيام.
صوص الدوريتوس الحار بالطماطم
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
قرن من الفلفل الحار المقطع.
حبة من البصل مفرومة فرمًا ناعمًا.
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المقطع.
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي في الخلاط الكهربائي حبة من البصل المفروم، وثلاث حبات من الطماطم المقطعة، وقرن من الفلفل الحار، وثلاث حبات من الفلفل الأخضر، ونصف كوب من الكزبرة المفرومة، واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي إلى المزيج ملعقة صغيرة من عصير الليمون، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخلطيه مرة أخرى حتى يصبح قوامه سلسًا.
- اسكبي الصوص في وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه في طبق التقديم باردًا.