يُعد المايونيز أحد أكثر أنواع الصلصات المستخدمة على مستوى عالمي، حيثُ إنه يَتكون بشكلٍ رئيسي من خلال مجموعة من المكونات الرئيسية بما فيها البيض، والعديد من التوابل المختلفة، والزيت وكذلك الخل، ويُمكن تحضير المايونيز أيضاً باستخدام مجموعة من المكونات الأُخرى التي لا تَحتوي على بيض، وتَجدر الإشارة إلى أن المايونيز يَعود في الأصل للمطبخ الإسباني، ومن خلال هذا المقال تَعلمي وحضري المايونيز بدون بيض.