تُضفي الصوصات أو الصلصات المُحضّرة بصورة خاصّة للكيك وللحلويات على الكيك الإسفنجي طعمًا رائعًا وشهيًا، وقد تختلف نكهاتها وأطعمتها حسب نكهة الكيكة نفسها، وحسب ما يُفضله الشخص أيضًا، ولعمل صوص كيكة البرتقال إليكِ فيما يأتي عدة وصفات مناسبة بمكونات قليلة وخطوات سهلة، فلا تتردي لتجربتها.
صوص كيكة البرتقال: المكونات وطريقة التحضير
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من عصير البرتقال.
ثلاث ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- اسكبي كوبًا من عصير البرتقال في وعاء عميق، وأضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور، ثم قلبيهما قليلًا.
- أضيفي إلى عصير البرتقال أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة تدريجيًا، مع التحريك السريع والمتواصل باستخدام المضرب اليدوي حتى لا يتكتل السكر.
- أضيفي إلى المزيج ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، واخلطي مجددًا حتى تتجانس مع بقية المكونات، ويُصبح قوام الخليط سميكًا.
- بذلك يكون الصوص جاهزًا، فوزّعيه فوق كيكة البرتقال واستمتعي بالطعم اللذيذ.
صوص كيكة البرتقال بالزبدة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
نصف كوب من عصير البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المبشور.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من الماء البارد.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان صغيرتان ونصف من نشا الذرة.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي قدرًا على نار متوسطة الحرارة، واسكبي فيه نصف كوب من عصير البرتقال.
- أضيفي إلى عصير البرتقال ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، ونصف كوب من السكر، ورشة من الملح، ثم حركي المزيج واخلطي المكونات معًا.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي، وفي هذه الأثناء ذوبي ملعقتين صغيرتين ونصف من نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد.
- عندما يغلي المزيج أضيفي إليه النشا المُذاب في الماء، وحركيه جيدًا باستمرار حتى يصل إلى القوام السميك والثخين.
- ارفعي المزيج عن النار عندما يصل إلى القوام المطلوب، ثم أضيفي إليه مقدار ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المبشور، وحركيه قليلًا.
- زيني كيكة البرتقال بالصوص الذي تم تحضيره ووزعيه فوقه، ثم قدميه لعائلتكِ.
صوص كيكة البرتقال بالحليب المكثف
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
كوب من السكر.
كوب من الحليب السائل.
ظرف من كريمة الخفق البودرة.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة التحضير :
- ضعي ظرفًا من كريمة الخفق البودرة في وعاء، ثم اسكبي فوقها كوبًا من الحليب السائل، واخفقي جيدًا بسرعة حتى يُصبح المزيج ثخينًا.
- أضيفي إلى الكريمة المخفوقة ملعقة كبيرة من نشا الذرة، وعلبة من الحليب المكثف المحلى، وامزجي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس، واتركي المزيج جانبًا.
- ذوبي خمس ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي كوبًا من السكر وقلبيه قليلًا حتى يبدأ لونه بالتغير.
- أضيفي مزيج الكريمة والحليب المكثف إلى مزيج الزبدة والسكر، وقلبيه لعدة دقائق ثم ارفعيه عن النار.
- اتركي الصوص حتى يبرد تمامًا، ثم وزعيه على قطع كيكة البرتقال الشهية.
صوص كيكة البرتقال بمكوّنين
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان من السكر البودرة.
نصف كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير :
- ضعي قدرًا على نار هادئة، وضعي فيه كوبين من السكر البودرة، ونصف كوب من عصير البرتقال.
- حركي المكونين مع بعضهما حتى يمتزجا، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح قوامه ثخينًا، مع التحريك من حين إلى آخر.
- بعد ذلك ارفعي القدر عن النار، واتركي الصوص جانبًا بعض الوقت حتى يبرد.
- اسكبي الصوص بالتدريج فوق كيكة البرتقال ثم قدميها.