تعد البيتزا من الأطباق الإيطالية المفضلة عند الكثير من الناس؛ بسبب طعمها اللذيذ والمميز، وتتكون البيتزا بشكل أساسي من العجين وصلصة البيتزا وبعض الخضار والمكونات المختلفة، ويوجد أكثر من نوع للبيتزا، مثل بيتزا الخضار، وبيتزا الدجاج، وبيتزا الببروني، وأنواع اخرى كثيرة، ويوجد عدة صوصات تقدم مع البيتزا تجعل طعمها ألذ، مثل صوص الرانش، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير صوص الرانش للبيتزا.
صوص الرانش لبيتزا الدجاج
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من المايونيز.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقتان كبيرتان من الشبت.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
- أحضري وعاء وضعي داخله الكريمة والمايونيز والثوم واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- افرمي الشبت وأضيفيه الى الخليط ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم غطّي الوعاء بالنايلون وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اسكبي الصوص في وعاء التقديم وقدّميه مع بيتزا الدجاج.
بيتزا الدجاج
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كيلو من عجينة 10 دقائق.
كوب ونصف من الجبن المبشور.
3 قطع من صدور الدجاج بدون عظم.
مكونات الصلصة
فص من الثوم المفروم.
عصير حبة من الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
3 حبات من الطماطم كبيرة الحجم المفرومة ناعمًا.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
طريقة التحضير :
- أحضري العجينة وادهنيها بالقليل من الزيت وافردي العجينة فيها.
- وزّعي الجبن المبشور على العجينة، واتركي ربع كوب من الجبن جانبًا.
- أحضري قدرًا وضعي فيه الماء والدجاج وضعيه على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح الدجاج طريًا.
- قطّعي الدجاج لقطع صغيرة، ثم أحضري وعاء وضعي فيه جميع مكونات الصلصة واخلطيها جيدًا.
- وزّعي الدجاج والصلصة على العجينة، ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت وضعي البيتزا في الفرن.
- اتركي البيتزا في الفرن حتى تصبح حوافها ذهبية اللون، ثم رشّي ما تبقى من الجبن المبشور.
- ضعي البيتزا مرة أخرى في الفرن حتى يذوب الجبن.
- ضعي البيتزا في وعاء التقديم وقدّميها مع صوص الرانش.
بيتزا الدجاج والفطر
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من الزبدة.
فص من الثوم المفروم.
كوب من الكريمة الثقيلة.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
كوب ونصف من الجبن المبشور.
300 غرام من عجينة البيتزا.
ملعقتان كبيرتان من الريحان.
كوب من شرائح الفطر المطبوخ.
كوب من شرائح الدجاج المطبوخ.
كوب ونصف من الجبن المبشور.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء وضعي بداخله الزبدة واتركيها حتى تذوب على نار متوسطة.
- أضيفي الكريمة وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تختلط المكونات.
- أضيفي كوب ونصف من الجبن المبشور والثوم وقلّبي بسرعة عالية على النار.
- أحضري صينية الفرن وضعي عليها ورق الزبدة وافردي العجينة عليها.
- أضيفي البقدونس على خليط الصلصة وقلّبي المكونات ثم وزّعي الصلصة على العجينة.
- رشّي الجبن المبشور والفطر والدجاج على البيتزا.
- أشعلي الفرن على حرارة متوسطة وأدخلي البيتزا داخله واتركيها حتى تنضج.
- ضعي البيتزا في وعاء التقديم وقدّميها مع الريحان وصوص الرانش.
القيم الغذائية:
السعرات الحرارية في 100 غرام من صوص الرانش
الطاقة | 196 سعرًا حراريًا |