الجمبري من الأطعمة الشهية، والغنية بالعديد من المغذيات، مثل: بالبروتينات الصحية، وغالباً ما يقدم الجمبري مع صلصات التغميس مختلفة، حيث يطهى الجمبري، ويقدم معه أكواب صغيرة تحتوي على الصلصة، وتحضر صلصات الجمبري بطرق، وبمكونات عديدة، ومختلفة، وفي هذا المقال سوف نقدم عدة وصفات لتحضير صوص الجمبري.
صوص الجمبري، بخطوات مدروسة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من الخردل البني الحار.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من السكر البني الفاتح.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الإنجليزي.
نصف ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
صلصة حارة حسب الرغبة.
ملح الكوشير.
- ضعي في طبق كبير وعميق نصف كوب من المايونيز، وملعقتين كبيرتين من الخردل البني الحار، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، وملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من السكر البني الفاتح، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الإنجليزي، ونصف ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- اخفقي المكونات بالمضرب اليدوي عدة دقائق حتى تتأكدي من امتزاج المكونات معاً، وحصولك على صلصة ناعمة، ومتجانسة.
- تبلي الصلصة بالصلصة الحارة، وملح الكوشير حسب رغبتك.
- قدمي الجمبري المطهي مع الصلصة، وشرائح الليمون.
صوص اللبن والثوم
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من اللبن.
ربع كوب من الكريمة الحامضة.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
ربع فص من الثوم الكبير مبشور ناعم.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء صغير ربع كوب من اللبن، وربع كوب من الكريمة الحامضة، ونصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير، وربع فص من الثوم الكبير مبشور ناعم.
- قلبي المكونات معاً حتى تمتزج، وتحصلي على صوص متجانس.
- قدمي الجمبري مع الصوص.
صوص المايونيز والبصل الأخضر
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من المايونيز.
ربع كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم ناعم.
ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبق عميق نصف كوب من المايونيز، وربع كوب من الكريمة الحامضة، وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم ناعم، وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج، ونصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صوص متجانس، وناعم.
صوص اللبن والكريمة الحامضة
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من اللبن.
ربع كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقتان صغيرتان من صلصة سريراتشا.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبق صغير ربع كوب من اللبن، وربع كوب من الكريمة الحامضة، وملعقتين صغيرتين من صلصلة سريراتشا.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتأكدي من مزجها، وقدمي الصوص مع الجمبري المطبوخ.
الصوص الحار ومربى البرتقال
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من صلصة الفلفل الحار التايلاندية.
ربع كوب مربى البرتقال.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبق صغير وعميق ربع كوب من صلصة الفلفل الحار التايلاندية، وربع كوب من مربى البرتقال.
- اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج، وتحصلي على صوص متجانس، وناعم.
صوص الزبدة والثوم
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ثمن ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار.
فص من الثوم كبير الحجم مهروس ومفروم.
رشة من ملح الكوشير.
طريقة التحضير :
- ضعي في قدر صغير نصف كوب من الزبدة، وضعي القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي إلى الزبدة المذابة ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وثمن ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار، وفص من الثوم كبير الحجم مهروس ومفروم، ورشة من ملح الكوشير.
- قلبي المكونات، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقة حتى يسخن مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
- قدمي الصوص مع الجمبري المطبوخ، وشرائح الليمون.
صوص الصويا والعسل
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من العسل.
ربع كوب من صلصة الصويا.
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
طريقة التحضير :
- ضعي في قدر صغير ربع كوب من العسل، وربع كوب من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من خل الأرز، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- قلبي المكونات حتى تمتزج، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
- اتركي الصوص يغلي لمدة دقيقتين على نار منخفضة مع التحريك المستمر.
- صفي الصوص من خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة قطع الزنجبيل والثوم،
- اسكبي صوص الصويا والعسل في طبق، واتركيه حتى يبرد، ثم قدميه مع الجمبري.
القيم الغذائية:
السعرات الحرارية لكل مئة غرام من الخردل
الطاقة | 60 سعرة حرارية |