يعد طبق السلطة من أهم الأطباق التي يجب أن تتواجد على مائدتك كل يوم، فهي غنية بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان، ولكن من الممل جداً تكرار نفس نوع السلطة يومياً، ولكسر هذا الروتين الممل يمكن التنويع بالصوصات والدريسينغ للسلطات، وسنساعدك هنا لتحضير صوصات محتلفة ومتنوعة للسلطات، إليكِ بعضها.
أشهى الوصفات لعمل صوص السلطة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
رشة صغيرة من الملح.
ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
رشة صغيرة من البهارات.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الريحان الجاف.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ضعي في وعاء ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- أضيفي فصين من الثوم المفروم مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الريحان الجاف.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف مع رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من البهارات.
- اخلطي المكونات جيداً ثم ضعي الخليط في وعاء محكم الإغلاق ورجيه جيداً ثم استخدميه للسلطة.
طريقة عمل دريسينغ كريمي للسلطة
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الخردل البودرة.
صفار بيضتين.
ثُمن ملعقة صغيرة من صوص ريسيتشيري.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء محكم الإغلاق نصف كوب من الزيت النباتي مع فص من الثوم المهروس، وضعي الوعاء في الثلاجة.
- ضعي في وعاء آخر على النار حبتين من صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الخل.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الخردل البودرة مع ثمن ملعقة صغيرة من صوص ريسيتشيري.
- قلبي المكونات ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد مدة عشرين دقيقة.
- أخرجي وعاء الثوم والزيت من الثلاجة وأخرجي قطع الثوم من الوعاء ثم أضيفي الزيت على خليط البيض.
- قلبي المكونات ثم ضعي الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صوص المايونيز
المعلومات العامة:
المقادير :
رشة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخردل وتبلي الخليط برشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قلبي المكونات ثم استخدمي الصوص على السلطة.
طريقة عمل صوص سلطة لايت
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف حبة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة كبيرة من البقدونس الجاف.
ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملعقة صغيرة من الخردل.
كوب من الزبادي اللايت.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء نصف حبة من عصير الليمون مع رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أضيفي ملعقة صغيرة من العسل الأبيض وملعقة صغيرة من الثوم البودرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة كبيرة من البقدونس الجاف ثم ضعي ملعقة كبيرة من خل التفاح وملعقة كبيرة من الكاتشب.
- قلبي المكونات ثم أضيفي كوب من الزبادي اللايت، واخلطي المكونات جيداً ثم استخدميه كصوص للسلطة.
طريقة عمل صوص الركفورد
المعلومات العامة:
المقادير :
رشة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف كوب من الزبادي.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
كمية من الجبنة الفرنسية.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء كمية من الجبنة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أضيفي نصف كوب من الزبادي ورشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة صغيرة من الملح.
- قلبي المكونات ثم ضعي الصوص على السلطة.
طريقة عمل صوص الخردل بالليمون
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من الخردل.
نصف كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
فص من الثوم المهروس.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء نصف كوب من الزبادي مع ربع كوب من زيت الزيتون وربع كوب من الخردل.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من العسل مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح مع فص من الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات معاً ثم أضيفيه على السلطة.
طريقة عمل تتبيلة الزبادي للسلطة
المعلومات العامة:
المقادير :
حفنة من الريحان الطازج.
خمسمائة غرام من الزبادي خالي الدسم.
فص من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
حفنة من الكزبرة الطازجة.
عصير حبة من الليمون.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
رشة صغيرة من الملح.
نصف حبة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير :
- ضعي في الخلاط خمسمائة غرام من الزبادي خالي الدسم مع رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخردل مع حفنة من الريحان الطازج وحفنة أخرى من الكزبرة الطازجة.
- ضعي فص من الثوم مع نصف حبة من الفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
- أضيفي عصير حبة من الليمون ، واخلطي المكونات ثم ضعي التتبيلة على السلطة.
طريقة عمل صوص الجبنة
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع ملعقة صغيرة من الروز ماري المجفف.
ربع كيلو من الحليب البودرة خالي الدسم.
فص من الثوم المدقوق.
ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كيلو من البصل الأخضر المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف المطحون.
نصف كيلو من اللبن خالي الدسم.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء نصف كيلو من اللبن خالي الدسم مع ربع كيلو من الحليب البودرة خالي الدسم ونصف كيلو من البصل الأخضر المفروم.
- أضيفي فصّاً من الثوم المدقوق مع ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف المطحون وربع ملعقة صغيرة من الروز ماري المجفف ثم أضيفي ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- قلبي المكونات ثم ضعي الصوص على السلطة.
طريقة عمل صوص السلطة اليونانية
المعلومات العامة:
المقادير :
رشة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من خل العنب الأحمر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف حبة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء ملعقتين كبيرتين من خل العنب الأحمر مع نصف حبة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- تبلي الخليط برشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود ، ثم ابدئي بإضافة زيت الزيتون بالتدريج مع التحريك باستمرار، ثم استخدمي الصوص للسلطة.