عادةً ما يفضل أغلب الناس تناول الكيك مشربًا بالصوص؛ وذلك لأن طعمه غني وأكثر لذة، لدرجة أن بعض المحلات تتميز بالصوص الذي تشرب به الكيك ويكون هو ما يجذب لها الزبائن، ومن ألذ أنواع الكيك التي تشرب بالصوص هي كيكة الزعفران، وعلى الرغم من أن تحضير صوص هذه الكيكة يبدو صعبًا ويحتاج كثيرًا من المكونات إلا أنه في الحقيقة ممكن وسهل باستخدام المكونات المطلوبة واتباع التعليمات بحذافيرها، وسنعرض فيما يأتي طريقة عمل صوص كيكة الزعفران.
صوص كيكة الزعفران
المكونات
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، اخلطي كوبين من الحليب مع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- أضيفي إلى الحليب والزعفران نصف كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وحركي المزيج حتى يتجانس ثم برديه وشربي به كيكة الزعفران.
صوص كيكة الزعفران بالكاسترد
المكونات
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- ربع كوب من مسحوق الكاسترد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- اخلطي ربع كوب من مسحوق الكاسترد مع ربع كوب من الحليب السائل، حتى يذوب الكاسترد في الحليب ويختلط جيدًا.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من الزعفران والكوبين والربع المتبقيين من الحليب واخلطي جيدًا.
- اسكبي الخليط في قدر مناسب وارفعيه على نار هادئة وقلبيه حتى يغلي.
- ارفعي الخليط عن النار وشربي به الكيك.
صوص كيكة الزعفران بالكريمة
المكونات
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الحليب المبخر.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كوبًا ونصف من الكريمة السائلة ونصف كوب من الحليب وعلبة من الحليب المكثف المحلى.
- أضيفي إلى الخلاط ربع كوب من الحليب المبخر وملعقة صغيرة من الزعفران.
- شغلي الخلاط لتحصلي على مزيج متجانس ثم صبيه فوق الكيكة واتركيها تبرد.
صوص كيكة الزعفران بالقشطة
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكريمة.
- علبة من القشطة بوزن 170 غراماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- في قدر مناسب على النار، سخني كوبين من الحليب السائل مع نصف كوب من الكريمة.
- زيدي فوق الحليب والكريمة علبة من القشطة بوزن 170 غراماً وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- نكهي الصوص بنصف ملعقة صغيرة من الزعفران ثم استمري بالتحريك حتى يغلي الخليط.
- ارفعي القدر عن النار وابدئي بتشريب الكيكة به بعد صنع ثقوب فيها.
صوص كيكة الزعفران بكريمة الخفق
المكونات
- ظرف واحد من مسحوق كريمة الخفق.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- علبة من الحليب المبخر.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، اخفقي ظرفًا واحد من مسحوق كريمة الخفق مع كوب من كريمة الخفق السائلة حتى تحصلي على حجم متضاعف من خليط الكريمة ثم أدخلي هذا الخليط إلى الثلاجة ليبرد.
- ارفعي قدرًا مناسبًا على النار وضعي فيه علبة من الحليب المبخر مع كوب ونصف من الحليب السائل.
- زيدي فوق الحليب ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف المحلى ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- قلبي الخليط على نار هادئة إلى أن يغلي، ثم افردي الكريمة الباردة على كيكة الزعفران وشربيها بالصوص بعد أن يبرد.
