لصوص الثوم الكثير من الاستعمالات حيث يتناسب مع الكثير من أشكال السندويشات وأطباق الطعام فله مذاق لذيذ مع سندويشات الشيش والمشاوي، وكما يمكنكِ تقديمه بجانب أنواع اللحوم والدجاج المشوي ويستخدم كدريسنغ لبعض أنواع السطات، وللحصول على صوص الثوم بأعلى معايير النظافة والإتقان سنقدم لكِ سيدتي في هذا المقال عدة طرق سهلة وسريعه لعملية صنعه في المنزل.
كيفية تحضير صوص الثوم
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثة فصوص من الثوم.
ملح -حسب الرغبة-.
كوب إلى كوب ونصف من الزيت النباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
بياض بيضتين.
- ضعي بياض بيضتين في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة، لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم، واخلطي على سرعة متوسطة، حتى يُهرس الثوم، ثم أضيفي الملح -حسب الرغبة-، واستمري في الخلط.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب، واخلطي على سرعة هادئة، حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي كوبًا إلى كوب ونصف من الزيت بالتدريج وذلك بإنزاله في الخلاط على شكل خيط رفيع، مع الاستمرار بالخلط.
- ضعي صوص الثوم في طبق التقديم، وقدميها مباشرة.
صوص الثوم الصحي
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
المقادير :
أربعة فصوص من الثوم المبشور.
حبتان صغيرتان من البطاطا المسلوقة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير :
- اغسلي حبتين صغيرتين من البطاطا المسلوقة، وقشريها، ثم قطعي كل حبة إلى أرباع، وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل، واخلطي على سرعة متوسطة حتى تُهرس حبات البطاطا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الليمون، وأربعة فصوص من الثوم المبشور، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الملح حسب الرغبة، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي صوص الثوم في طبق التقديم، وقدميه بجانب الدجاج المشوي.
صوص الثومية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
المقادير :
عشرة فصوص كبيرة من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
نصف كوب من الماء البارد.
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في نصف كوب من الماء البارد، وحركي حتى تتأكدي من ذوبان النشا.
- ضعي الخليط في قِدر على نار هادئة، وحركي حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
- أضيفي خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وعصير ليمونة واحدة، وعشرة فصوص كبيرة من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا، واستمري في التحريك، حتى تحصلي على خليط سميك القوام.
- اسكبي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي الخليط في حافظة زجاجية معقمة واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- أغلقي الحافظة جيدًا، وضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
الثومية بالمايونيز
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
المقادير :
ستة فصوص من الثوم المهروس ناعمًا.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الحليب البارد جدًا.
ملعقة صغيرة من المايونيز.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الخل اللأبيض.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من الحليب البارد جدًا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، واخلطي على سرعة هادئة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ستة فصوص من الثوم المهروس ناعمًا، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، واخلطي على سرعة متوسطة، حتى تختلط المكونات ويتجانس الخليط.
- أضيفي كوبًا من الزيت النباتي تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
- أضيفي ملعقة صغيرة من المايونيز، مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج المكونات.
- ضعي صوص الثومية بالمايونيز في طبق التقديم، وقدميه بجانب اللحم المشوي.
نصائح:
- عند إضافة الزيت أثناء خلط صوص الثومية أضيفيه في آخر مراحل التحضير واسكبيه بالتدريج على شكل خيط رفيع، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- استخدميه مع سندويشات الشيش طاووق والكباب، كما يمكنكِ تقديمه بجانب الكفتة والمشاوي.
القيم الغذائية:
السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من صوص الثوم
الطاقة | 49 سعرًا حراريًا |