هل أنتِ من مُحبّي إعداد الصوصات؟ إليكِ اليوم صوص الساموراي الشهير، فهو من الصوصات اللذيذة وسريعة التحضير، والتي تُقدّم عادًة مع الوجبات السريعة؛ مثل: البطاطس المقلية، والشاورما، والبيتزا، كما ويمكن أن يدخل في حشوة الساندويشات والفطائر المتنوعة، بل ويمكن أن يرافق صوص الساموراي المشاوي، بجانب غيره من المقبلات والصوصات، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق تحضير صلصة الساموراي العادية، والحارة، وغيرها من الوصفات الرائعة، فتابعي معنا، ولا تترددي بتطبيق الوصفات والاستمتاع بألذّ النكهات.
طريقة عمل صوص ساموراي
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الكاتشب.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملح.
فلفل أسود.
- ضعي المايونيز في وعاء صغير.
- أضيفي الكاتشب إلى المايونيز.
- أضيفي عصير الليمون إلى المكونات.
- بهّري المكونات بالملح والفلفل الأسود.
- قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى يصبح الصوص جاهزًا.
صوص الساموراي الحار
المعلومات العامة:
المقادير :
صفار بيضتين.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من الخل.
كوب واحد من الزيت.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
نصف ملعقة من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير :
- ضعي صفار البيضتين في وعاء.
- أضيفي الملح، ثم الخردل.
- اخفقي المكونات بالخفاقة الكهربائية لمدة ما بين 2-4 دقائق حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت بالتدريج إلى المكونات، على شكل خيط، مع الاستمرار بالخفق.
- استمري بالخفق حتى تضيفي كمية الزيت كلها ويصبح المزيج متماسكًا وكثيفًا لديكِ.
- أضيفي الكاتشب، وحركي المزيج.
- أضيفي نصف ملعقة من الصلصة الحارة، ثم حركي المزيج حتى يتجانس، حينها يكون جاهزًا للاستعمال.
صوص الساموراي الحار على الطريقة الجزائرية
المعلومات العامة:
المقادير :
4 ملاعق كبيرة من المايوينز.
نصف بصلة صغيرة مقطعة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الناشف المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير :
- ضعي المايونيز في وعاء.
- أضيفي البصل المفروم إلى المايونيز.
- أضيفي الفلفل الناشف، صلصة الطماطم، ثم الصلصة الحارة إلى المكونات.
- أضيفي الثوم البودرة، الملح، ثم الفلفل الأسود إلى المكونات.
- حركي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس، حينها يصبح الصوص جاهزًا للاستعمال.
شاورما الدجاج مع صوص الساموراي
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات الشاورما
كيلو ونصف من صدور الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
ملعقة صغيرة من الكاري.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من الخل الأبيض.
عصير ليمونة واحدة.
فصّان من الثوم المهروس.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير :
- قطعي الدجاج لشرائح بعد تنظيفه.
- ضعي الدجاج المقطع في وعاء.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الزنجبيل، الكاري، ثم بهارات الشاورما.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى المكونات.
- أضيفي الزيت النباتي، الخل، وعصير الليمون إلى المكونات.
- أضيفي الثوم المهروس بشكل جيد إلى المكونات.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتغلغل في الدجاج بشكل جيد.
- قومي بتغطية الوعاء بنايلون التغليف.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ساعتين، أخرجي الشاورما من الثلاجة.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة وضعيها على الغاز.
- ضعي الشاورما في الزيت.
- قلبي الشاورما بشكل جيد حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
- أخرجي الشاورما من الزيت، وقومي بحشوها في السندويشات.
نصائح:
- قدّمي سندويشات الشاورما مع صوص الساموراي، والمايونيز، والبطاطس المقلية.
صوص الساموراي بمخلل الخيار
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من المايونيز.
نصف كوب من الكاتشب.
ملعقة كبيرة من الخردل.
حبتان من البصل المفروم أو المقطع لمكعبات صغيرة.
4 حبات من مخلل الخيار المقطع لمكعبات صغيرة.
طريقة التحضير :
- ضعي المكونات التالية في وعاء مناسب: المايونيز، الكاتشب، والخردل.
- أضيفي البصل المفروم المقطع لمكعبات إلى المكونات.
- أضيفي مخلل الخيار المقطع إلى المكونات في الوعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الصوص جاهزًا للتقديم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غم من صوص الساموراي
الطاقة | 204 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 21 غرام |
الدهون | 10 غرام |
البروتين | 4 غرام |